- のら羊の子育て日記 -
第1137話 久しぶりにビラッシュ
嫁さんが晩ご飯を作ってくれる事になり、昨日考えた『晩ご飯はびっくり玄米ご飯と焼き鳥案』は中止。
何を作ろうかと言うので、ビラッシュを希望。
午前中に小麦粉、今回は全粒粉が大量に余っていたのでそれを、使ってドー(パン種)を仕込んでいた。
夕方近くまではロシア語学校の先生をしたり、末娘の友達のお誕生日パーティーに出席したり、
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大工のYoshiさんに来てもらってドアの付け替え工事をしてもらったりして忙しかったので、その後になってビラッシュを作り始めた。
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まず合びき肉とオニオンとミルクなどで餡を作り、
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発酵したドーをつぶして丸め、小さく切って丸く伸ばし、a0093802_18532668.jpg

それで餡を包み込むように覆い、
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平たくしてフライパンに乗せ、
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両面に色がつき、中に火が通るまで焼く。
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これで出来上がり。
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私はケチャップとハニーマスタードをつけて食べた。
これも魚のパイと同様にロシアの貧乏人のお弁当によく使うのだそうだ。
いわばB級グルメなのだろう。
粉物つながりでいけば、お好み焼きソースも合いそうな気がする。
食欲不振が嘘のように回復しつつあるようだ。
by nora-hitsuji | 2012-09-22 19:17 | Christchurch
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